inIAlimentos > Número: 34 (Jun) (2013) . - p. 24-27

Título :	Embutidos, evolución y proyección de un mercado cambiante
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carlos Mario Restrepo, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 24-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TENDENCIAS
Resumen :	Llamados embutidos por algunos, carnes frías por otros y hasta productos de salsamentaria en algunas regiones, a través del tiempo han sido señalados como alimentos no recomendados por contener altos niveles de grasa, sodio y aditivos.
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