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Monitoreo ambiental de patógenos / Paola Soler León en IAlimentos, Número: 35 (Jul) (2013)

Título :	Monitoreo ambiental de patógenos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Paola Soler León, Autor
Fecha de publicación:	2013
Artículo en la página:	p. 36-37
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	MICROORGANISMOS PATOGENOS
Resumen:	El crecimiento bacteriano en alimentos está determinado por ciertos factores tanto intrínsecos como extrínsecos, los cuales pueden favorecer o no el desarrollo de los microorganismos. Cada empresa debe evaluar su propia situación paa deerminar si es apropiado realizar un control ambiental y tomar las medidas necesarias.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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