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¿Qué tipo de carnes exporta Australia? Producción al gusto del consumidor / Ignacio Amador Gómez en Carta FEDEGAN, Número: 137 (Jul-Ago) (2013)

Título :	¿Qué tipo de carnes exporta Australia? Producción al gusto del consumidor
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Ignacio Amador Gómez, Autor
Fecha de publicación:	2013
Artículo en la página:	p.58-60
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CARNE DE RES
Resumen:	La industria cárnica australiana se caracteriza por proveer las calidades especificadas en el sistema de clasificación de canales, las cuales fueron definidas a partir de las demandas del consumidor y le ha permitido al productor orientarse en el tipo de producto que le demanda el mercado y no en sus deseos.
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