inCarta FEDEGAN > Número: 137 (Jul-Ago) (2013) . - p.58-60

Título :	¿Qué tipo de carnes exporta Australia? Producción al gusto del consumidor
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ignacio Amador Gómez, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p.58-60
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE RES
Resumen :	La industria cárnica australiana se caracteriza por proveer las calidades especificadas en el sistema de clasificación de canales, las cuales fueron definidas a partir de las demandas del consumidor y le ha permitido al productor orientarse en el tipo de producto que le demanda el mercado y no en sus deseos.
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