Resumen : |
La cadena de los productos lácteos avanza en la modernización de sus principales eslabones para ponerse al día y mejorar sus índices de competitividad con miras a incrementar las exportaciones. El artículo permite conocer los aspectos en los cuales esta fundamentado un estudio que adelanta la Universidad Nacional de Colombia, el estudio esta orientado a establecer las medidas técnicas, tecnológicas y científicas para mejorar la calidad de la leche que se produce en el país, y hacerla competitiva frente a otros mercados. |