inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 223 (Sep) (1997) . - p. 45-48

Título :	Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos criticos -ARC- en una quesería artesanal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C.E. Serrano, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1997
Artículo en la página :	p. 45-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD PUNTOS CRITICOS QUESOS
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