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Las micotoxinas, también un problema en la leche / María Martín Richard en Frisona Española, Número: 196 (Jul-Ago) (2013)

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[Artículo]
inFrisona Española > Número: 196 (Jul-Ago) (2013) . - p. 92-94

Título :

Las micotoxinas, también un problema en la leche

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

María Martín Richard, Autor

Fecha de publicación :

2013

Artículo en la página :

p. 92-94

Idioma :

Español (spa)

Materias :

AFLATOXINAS
HONGOS
MICOTOXINAS
SUSTANCIAS TOXICAS

Resumen :

Las micotoxinas son metabolitos producidos por hongos que pueden alterar el crecimiento y desarrollo de los rumiantes. Son producidas en el campo, en el momento de cosechar, en el transporte, almacenamiento, conservación o procesamiento de ciertos alimentos. Conozca en este artículo los efectos que producen las micotoxinas, cómo se mide, qué niveles son preocupantes y cómo se puede controlar.

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