inFrisona Española > Número: 197 (Sep-Oct) (2013) . - p. 92-94

Título :	Las aflatoxinas no son el único problema
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Ángeles Rodríguez, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 92-94
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AFLATOXINAS MICOTOXINAS SUSTANCIAS TOXICAS
Resumen :	En el campo los forrajes están naturalmente en contacto con varios tipos de hongos, el más frecuente es Fusarium. La fusariosis es una enfermedad común en los cereales, que afecta pricipalmente a la mazorca. Por tanto, los forrajes están muchas veces contaminados con micotoxinas de Fusarium. Aproximadamente el 25% de los cultivos a nivel mundial están contaminados con micotoxinas. El artículo permite conocer los mecanismos a través de los cuales las micotoxinas Fusarium ejercen sus efectos en el ganado lechero, cómo se detecta las micotoxinas en el forraje y que hacer contra estas.
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