| Título : | Análisis sensorial, metodología; iniciación y entrenamiento de evaluadores en la detección y el reconocimiento de olores |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor |
| Editorial : | Bogotá : ICONTEC |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Número de páginas : | 19 p. |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ANALISIS ORGANOLEPTICO N NTC 4503 |
| Resumen : | La norma describe métodos para determinar la aptitud de los evaluadores y para entrenar a los evaluadores con el fin de que identifiquen y describan productos con olor. |
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