| Título : |
Análisis sensorial, metodología; iniciación y entrenamiento de evaluadores en la detección y el reconocimiento de olores |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor |
| Editorial : |
Bogotá : ICONTEC |
| Fecha de publicación : |
2011 |
| Número de páginas : |
19 p. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
ANALISIS ORGANOLEPTICO
N NTC 4503
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| Resumen : |
La norma describe métodos para determinar la aptitud de los evaluadores y para entrenar a los evaluadores con el fin de que identifiquen y describan productos con olor. |
| Enlace permanente : |
https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 |
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Análisis sensorial, metodología; iniciación y entrenamiento de evaluadores en la detección y el reconocimiento de olores
