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Leche sin residuos de medicamentos: una responsabilidad social de todos los productores de leche / Mercedes Toro Trujillo en Colanta Pecuaria, Número: 44 (Mar) (2014)

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[Artículo]
inColanta Pecuaria > Número: 44 (Mar) (2014) . - p. 34-46

Título :

Leche sin residuos de medicamentos: una responsabilidad social de todos los productores de leche

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Mercedes Toro Trujillo, Autor

Fecha de publicación :

2014

Artículo en la página :

p. 34-46

Idioma :

Español (spa)

Materias :

RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS

Resumen :

En la industria, la leche con inhibidores estropea los procesos de fabricación de queso, yogur y otros productos con fermentación de cultivos bacterianos lo que causa grandes pérdidas económicas por transporte y reproceso y genera contaminación ambiental en su disposición final. La autora describe las causas de positividad en finca, riesgos en salud pública, legislación aplicable y recomendaciones para el uso de antibióticos

Enlace permanente :

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