inIAlimentos > Número: 38 (Feb) (2014) . - p. 14-15

Título :	Pan: el reto es la salud
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 14-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE PAN NUTRICION HUMANA
Resumen :	El pan saludable es aquel cuya fórmula y procesos ofrecen una mayor densidad y variedad de nutrientes por porción, es fundamental trabajar en aspectos claves como la percepción que se ha creado alrededor del consumo del pan asociados a la salud y convertirlo en oportunidad para diversificar y satisfacer diferentes nichos del mercado.
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