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El azúcar seguirá endulzando, a pesar de su mala fama en IAlimentos, Número: 38 (Feb) (2014)

Título :	El azúcar seguirá endulzando, a pesar de su mala fama
Tipo de documento:	texto impreso
Fecha de publicación:	2014
Artículo en la página:	p. 16-18
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	EDULCORANTES
Resumen:	Si bien es cierto que los médicos sugieren cada vez más disminur el consumo de azúcar, por considerar elevado su aporte calórico, los adeptos no han disminuido. La diversificación y nuevas aplicaciones son las estrategias de la industria para mantener los volúmenes de producción y venta.
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