inPorcicultura Colombiana > Número: 183 (Nov-Dic) (2013) . - p. 23-27

Título :	¿Por qué consumir carne de cerdo colombiana?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Marcela Rodríguez, Autor ; Michael Cañon Prado, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 23-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE
Resumen :	El presente artículo examina los eslabones de la cadena de transformación de la carne y como han sido modificados con el fin de llevar a la mesa una carne colombiana magra, inocua, nutritiva y de delicioso sabor.
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