Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

Cómo entrar a un proceso de mayor formalización de la carne / María Eugenia Rodríguez Ruiz en El Cebú, Número: 396 (Ene-Feb) (2014)

Título :	Cómo entrar a un proceso de mayor formalización de la carne
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	María Eugenia Rodríguez Ruiz, Autor ; Lyda Fabiola Contreras León, Autor
Fecha de publicación:	2014
Artículo en la página:	p. 12-15
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	COMERCIALIZACION DE LA CARNE
Resumen:	Las autoras describen el programa que Fedegán está llevando a cabo a expendedores de carne en capitales departamentales, donde se les explica las bondades de la formalización y los problemas de salud pública que se pueden generar cuando se maneja mal el producto. Además se insiste en la importancia de refrigerar, de sacrificar en plantas organizadas y de hacer una comercialización ordenada y juiciosa que cumpla con la normatividad.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3