Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

Incidencia del manejo prebeneficio de bovinos sobre la calidad y rendimiento de la carne / Juan Leonardo Cardona I. en Colanta Pecuaria, Número: 45 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro.

[Artículo]
inColanta Pecuaria > Número: 45 (Jun) (2014) . - p. 4-18

Título :

Incidencia del manejo prebeneficio de bovinos sobre la calidad y rendimiento de la carne

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Juan Leonardo Cardona I., Autor

Fecha de publicación :

2014

Artículo en la página :

p. 4-18

Idioma :

Español (spa)

Materias :

MANEJO DEL GANADO
TRANSPORTE DE ANIMALES

Resumen :

Teniendo en cuenta que, en la cadena cárnica bovina, cada uno de los eslabones es fundamental para asegurar la calidad e inocuidad del producto, la intención del artículo es concientizar al ganadero de los factores propios al animal y su manejo, que pueden ocasionar pérdidas previas al beneficio, en cantidad y calidad de carne. Sin embargo, estos impactos se pueden mitigar en la mayoría de las veces, solamente con conocer las características de los bovinos y establecer planes de manejo adecuados.

Enlace permanente :

https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

Documentos electrónicos

Incidencia del manejo prebeneficio de bovinos sobre la calidad y rendimiento de la carne

Adobe Acrobat PDF

Documentos electrónicos

Biblioteca Colanta

Boletines

Colanta Educa

Fuentes Electrónicas

Culturales

Memoria Institucional

Museo de la leche

Inicio

Conectarse

Dirección