inColanta Pecuaria > Número: 45 (Jun) (2014) . - p. 34-44

Título :	Tiempo de agitación y calidad de la leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Yamid A. Lopera B., Autor ; Melissa Pérez J., Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 34-44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
Resumen :	El artículo explora los diferentes cambios que tiene cada uno de los parámetros de la calidad de leche en cada minuto de agitación, durante 8 minutos. Los resultados obtenidos en el estudio permiten determinar el tiempo óptimo de agitación para una correcta homogenización de la leche almacenada en los tanques de enfriamiento y así, tener una muestra más exacta del estado de la calidd de la leche.
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