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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAgenda de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena cárnica porcina / Juan Gonzalo Castellanos
Título : Agenda de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena cárnica porcina Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Gonzalo Castellanos, Autor ; Juan Carlos Rodríguez, Autor ; Nestor Enrique Daza C., Autor Editorial: Bogotá : Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 200 p. ISBN/ISSN/DL: 978-958-8536-28-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: ESTADISTICAS PORCINAS
PRECIOS DEL CERDO
PRODUCCION PORCINA
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen: El libro aborda el agronegocio de la carne porcina: consumo a nivel mundial y en Colombia, producción, precios, importaciones y exportaciones, su eslabón de consumo, comercio minorista, mayorista, eslabón desposte, beneficio animal, así como un análisis prospectivo en la cadena productiva. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012963 L01 9127 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Agricultura de las Américas
Título : Agricultura de las Américas Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Medios y Medios Editores Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
Título : Aprendamos cooperativismo Tipo de documento: texto impreso Autores: COOTRAMED, Autor Editorial: Medellín : Cooimpresos Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 32 p Idioma : Español (spa) Clasificación: EDUCACION COOPERATIVA Clasificación: E40 COOPERATIVÍSMO Resumen: La cartilla ilustra sobre lo que es una cooperativa, tipos de cooperativas, emblemas, principios, valores cooperativos, himno, entre otros. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001314 E40 10189 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 001316 E40 10189 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 001317 E40 10189 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Atlas de anatomía patológica del aparato respiratorio del cerdo Tipo de documento: texto impreso Autores: Serafín Gómez Cabrera, Autor Editorial: Zaragoza, España : Servet Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 92 p. Il.: il. ISBN/ISSN/DL: 978-84-92569-27-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENFERMEDADES DEL CERDO
ENFERMEDADES RESPIRATORIASClasificación: L73 ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES Resumen: El libro es una guía visual destinada a facilitar el reconocimiento e interpretación de las lesiones desarrollas en el curso de diferentes procesos respiratorios del cerdo. El contenido se ha organizado según la localización de las lesiones en los órganos del aparato respiratorio, desde la cavidad nasal hasta la cavidad toráxica. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013452 L73 10563 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 013451 L73 10563 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de los alimentos en la vía pública en América Latina y el Caribe, herramienta para la capacitación Tipo de documento: texto impreso Editorial: Roma : FAO Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 180 p. + CD ISBN/ISSN/DL: 978-92-5-306281-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CALIDAD DEL AGUA
CODEX ALIMENTARIUS
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El libro de una manera didáctica ofrece información en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción agrícola de las materias primas, así como también en los escalones intermedios como la industrialización, el almacenamiento y el transporte, con el objetivo de promover una alimentación sana e inocua en la vía pública. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012959 Q03 694 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Caracterización de la agroindustria cárnica Tipo de documento: texto impreso Autores: SENA, Autor Editorial: Bogotá : SENA Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 120 p Idioma : Español (spa) Clasificación: DIAGRAMAS FUNCIONALES
ENTORNO TECNOLOGICO
INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNE
SACRIFICIO DE GANADOClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003603 Q06 9262 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003604 Q06 9262 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : La carne de cerdo: manual práctico para su comercialización y consumo Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Santiago Eusse Gómez, Autor Editorial: Caracas : Asociación Americana de Soya Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 88 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE DE CERDO Clasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001988 L01 8025 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Carne y productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Alan H. Varnam, Autor ; Jane P. Sutherland, Autor Editorial: Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 423 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE CONGELADA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003594 Q06 9027 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003595 Q06 9027 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Carta FEDEGAN Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : FEDEGAN ISBN/ISSN/DL: 0123-2312 Nota general: Renovación por dos años, desde la 118 hasta la 130 Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
Título : El Cebú Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Asociación Colombiana de Criaderos de Ganado Cebú Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
Título : Ciencia de la carne y de los productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: James F. Price, Autor Mención de edición: 2 ed Editorial: Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 581 p Precio: 72612 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
MADURACION DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003591 Q06 8083 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003592 Q06 8083 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Conozcamos el sistema cooperativo Tipo de documento: texto impreso Autores: Antioquia. Secretaria de Educación y Cultura, Autor Editorial: Medellín : Imprenta Departamental Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 77 p Idioma : Español (spa) Clasificación: COOPERATIVISMO Clasificación: E40 COOPERATIVÍSMO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001245 E40 2015 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 001244 E40 2015 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : DeCarne Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Comunicaciones y Ediciones Fecha de publicación: 2013 ISBN/ISSN/DL: 2339-3491 Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
Título : Documentación de procedimientos de elaboración de la linea de nuevos productos en la planta de sacrificio y productos cárnicos Colanta Tipo de documento: texto impreso Autores: Catalina Aguirre Baquero, Autor Editorial: Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 150 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: CHORIZO
MORTADELA
PRODUCTOS CARNICOSClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen: El presente trabajo da a conocer el proceso para documentar los procedimientos, fichas de consulta, registros e instructivos para la elaboración de la linea de nuevos productos que incluye: salchicha tipo desayuno con queso, cabano, tocineta, hamburguesa, mortadela jamonada y pancetta. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012961 Q06 10510 Informe Práctica Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Evaluacion de la raza Brahman y sus cruces para características de crecimiento y rendimiento cárnico Tipo de documento: texto impreso Autores: Ariel Jiménez Rodríguez, Autor Editorial: Bogotá : Asociación Colombiana de Criaderos de Ganado Cebú Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 23 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE EN CANAL
CONDICION CORPORAL
GANADO BRAHMAN
PESO DE LA CANALClasificación: L10 GENÉTICA Y MEJORAMIENTO ANIMAL Resumen: El folleto presenta valiosa información de sistemas productivos bajo un esquema de cruzamientos cuya base es la raza Brahman. Presenta un resumen de características de crecimiento: pesajes, mediciones de musculatura por ultrasonido y bovinometría, así como también, rendimiento en canal y carne. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013697 L10 10596 Folleto Biblioteca Caribe General Disponible 013698 L10 10596 Folleto Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Fisiología de la reproducción porcina Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier de Jesús Valencia Méndez, Autor Mención de edición: reimp. Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 163 p. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-1832-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: REPRODUCCION DEL CERDO Clasificación: L53 REPRODUCCION ANIMAL Resumen: La obra tiene como propósito describir los sistemas de producción porcina. En el texto se estudian cuidadosamente cada uno de los pasos del desarrollo fisiológico de la cerda, desde la pubertad hasta la gestación, el mecanismo del parto y el destete, proporciona además información acerca de la reproducción en el cerdo y los factores que influyen en su comportamiento sexual. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013259 L53 10539 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 013260 L53 10539 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Food trends 2014. Edición especial Tipo de documento: texto impreso Autores: Axioma Comunicaciones S.A.S, Autor Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 34 p. Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen: En esta edición especial de la Revista IAlimentos se observan las principales tendencias en alimentos para el 2014, así mismo se recomienda qué hacer para conquistar al consumidor, cuáles son los hábitos que obligan a innovar, la importancia de la inocuidad, entre otros temas de gran importancia para la industria de alimentos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014430 Q01 10805 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Guía ambiental para el subsector porcícola Tipo de documento: texto impreso Autores: Asociación Porkcolombia, Autor Editorial: Bogotá : Fondo Nacional de la Porcicultura Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 232 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL AMBIENTAL
IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA PORCINAClasificación: T01 GESTION AMBIENTAL Resumen: La guía ambiental ofrece aportes del subsector porcícola al desarrollo sostenible, leyes, decretos y resoluciones, alternativas de manejo: alimentación, limpieza, aportes orgánicos, compostaje, control de olores y trámites ante la autoridad ambiental Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003689 T01 836 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003690 T01 836 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Guia para compradores de carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Asociación Norteamericana de Procesadores de Carne, Autor Mención de edición: 7 ed. Editorial: Reston, Virginia : Asociación Norteamericana de Procesadores de Carne Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 395 p. Il.: il. ISBN/ISSN/DL: 978-1-935593-38-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: CORTES DE CARNE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen: El libro ofrece una completa información de nombres de los cortes más populares de carne de res y cerdo así como las opciones de procesamiento, clasificación por grados, etiquetado y nomenclatura específica para Canadá; nuevas descripciones que representan los productos, los recortes de grasa y limpieza y las opciones de procesamiento, junto con información acerca del embalaje, inocuidad alimentaria, nutrición, cocción y un glosario mejorado. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013448 Q06 10562 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 013447 Q06 10562 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Higiene e inspección de carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: Benito Moreno García, Autor Mención de edición: 2 ed Editorial: Madrid : Díaz de Santos Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 646 p Precio: 343200 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE EN CANAL
HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
TRAZABILIDAD DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen: El libro describe las plantas de sacrificio y sus instalaciones, la trazabilidad de la carne, inspección e higiene de la carne, carne en canal y tratamiento de aguas residuales entre otros Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003614 Q06 10032 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Higiene e inspección de carnes: bases científicas y legales de los dictámenes de matadero Tipo de documento: texto impreso Autores: Benito Moreno García, Autor Editorial: Madrid : Díaz de Santos Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 593 p. Il.: il.color Precio: 217000 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTAMINACION DE LA CARNE
ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES
ENFERMEDADES PARASITARIAS
HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
LEGISLACION
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
NORMATIVIDAD
PLANTAS DE SACRIFICIO
TRAZABILIDAD DE LA CARNE
ZOONOSISClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen: En el momento de su obtención en el matadero, la carne puede contener microorganismos y parásitos patógenos, y presentar lesiones, alteraciones, anomalías y defectos que la hagan inadecuada para el consumo público Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003621 Q06 10386 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Historia universal Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Periódicos Asociados Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 492 p Idioma : Español (spa) Clasificación: HISTORIA UNIVERSAL Clasificación: B50 HISTORIA Resumen: La enciclopedia presenta información histórica de los últimos 40.000 años desde aquellos que vivian en cuevas en la edad de piedra hasta los anglosajones, desde los aztecas e incas de América hasta los manchús en China, y dede las guerras revolucionarias en América hasta las fuerzas de paz de Naciones Unidas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000163 R B50 10149 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012964 R B50 10149 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : Humanismo y cooperativismo Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Julio Niño R., Autor Editorial: Bogotá : COOPDESARROLLO Fecha de publicación: 1993 Colección: Serie Divulgativa Coopdesarrollo num. 1 Número de páginas: 35 p Idioma : Español (spa) Clasificación: COOPERATIVISMO Clasificación: E40 COOPERATIVÍSMO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001249 E40 2053 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 001251 E40 2053 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
Título : IAlimentos Tipo de documento: documento electrónico Editorial: Bogotá : Axioma Comunicaciones Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
Título : La larga sombra del ganado, problemas ambientales y opciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Henning Steinfeld, Autor ; Pierre Gerber, Autor ; Tom Wassenaar, Autor Editorial: Roma : FAO Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 464 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: CAMBIO CLIMATICO
CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE
CONTAMINACION AMBIENTAL
CONTAMINACION DEL AGUA
PRODUCCION PECUARIAClasificación: T01 GESTION AMBIENTAL Resumen: El libro presenta una evaluación del impacto global del sector pecuario sobre los problemas ambientales, así como de los posibles enfoques técnicos y normativos para mitigarlo. Esta evaluación se basa en los datos más recientes y completos a disposición y tiene en cuenta tanto los impactos directos como los derivados de los cultivos forrajeros necesarios para la producción ganadera. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012968 T01 10514 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible
