| Título : | Centrifuges for milk clarification and bacteria removal |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Hanno-R Lehmann, Autor ; Ernst Dolle, Autor ; Karl-Heinz Zettier, Autor |
| Editorial : | Oelde : Westfalia Separator |
| Fecha de publicación : | 1991 |
| Número de páginas : | 41 p. |
| Il. : | il. |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | INDUSTRIA LECHERA METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE TECNOLOGIA |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
| Resumen : | Este manual técnico explica la eficiencia de las centrifugadoras en la aclaración y eliminación de bacterias en productos lácteos. Además es de considerar el objetivo de estos procesos entre los cuales se trata de cumplir los requisitos de las normas nacionales e internacionales que rigen la leche. |
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