inInfortambo Andina > Número: 70 (Ago) (2014) . - p. 10-16

Título :	Producción y transformación, todo en un mismo lugar
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Paola Andrea Peña Roa, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 10-16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADMINISTRACION DE FINCAS AGROINDUSTRIA
Resumen :	Cerca de Bogotá en la vereda Rambla de San Antonio de Tequendama, se ubica la hacienda Chicamocha, agroindustria en donde la producción de leche se destina en su totalidad para la elaboración de yogur griego y quesos, esta inicitaiva se dio para darle un valor agregado al negocio lo cual ha llevado al gestor a obtener como resultado una lechería especializada. En el presente artículo se describen las características y acciones en cuanto a infraestructura, manejo de residuos entre otros, que han hecho de esta hacienda un modelo innovador, en el que todo esta en el mismo lugar.
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