inEcolanta > Número: 211 (Feb-Mar) (2005) . - p. 21

Título :	Karl Heinz, experto en quesos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gilberto Melguizo Yepes, Autor
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 21
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HEINZ BARTH, KARL
Resumen :	Quién visite la planta de COLANTA en San Pedro de los Milagros, encuentra a un hombre recio, serio, comprometido, es el alemán Karl Heinz Barth, técnico por origen y estudioso de todo género de quesos madurados: tilsit, gruyere y emmental. El autor hace una breve descripción de Karl Heinz y la historia de cuando se elaboró el mayor queso gruyere en COLANTA.
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