Título :	Alimentación de la vaca lechera para optimizar la proteína láctea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Michael F. Hutjens, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2012
Número de páginas :	p. 99-104 + CD
Idioma :	Español (spa)
Materias :	NUTRICION ANIMAL PASTOREO PROTEINAS DE LA LECHE
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen :	La proteína láctea continúa teniendo gran importancia en la producción y mercadeo de productos lácteos e impacta la producción de quesos, y es uno de los nutrientes más deseados por los consumidores, en la leche y derivados lácteos. El propósito de este artículo es examinar los factores que determinan la producción de proteína en la composición de la leche, en sistemas con forraje en pastoreo.
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