Título :	Avances hacia una producción porcina de calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Julio F. Cháves, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2012
Número de páginas :	p. 165-168 + CD
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE CARNE DE CERDO PRODUCCION PORCINA
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen :	La producción porcícola debe adaptarse a las necesidades de los consumidores, al entender que el objetivo principal no puede ser únicamente en función del número de cerdos que se lleva al mercado, sino que se debe incluir en ellos la calidad del producto que se presenta a los consumidores en terminos de color, sabor y jugosidad.
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