inInfortambo Andina > Número: 72 (Oct) (2014) . - p. 10-12

Título :	La respuesta al reto de alimentar al mundo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	José Cárdenas, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 10-12
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	El mundo está viviendo una fase de cambio que trae consigo retos y oportunidades para todos los sectores y el lácteo no es la excepción. La población también está creciendo y con ella aumenta tanto la demanda como sus exigencias de consumo en materia de calidad e innovación. El uso de la tecnología presenta la gran responsailidad de mantener la confianza que los consumidores tienen hoy en la industria de alimentos. El artículo hace referencia a la seguridad alimentaria y al reto actual de satisfacer el consumidor.
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