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Cazadores de sabor / María Inés Rimondi en Infortambo, Número: 289 (Jun) (2013)

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[Artículo]
inInfortambo > Número: 289 (Jun) (2013) . - p. 128-135

Título :

Cazadores de sabor

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

María Inés Rimondi, Autor

Fecha de publicación :

2013

Artículo en la página :

p. 128-135

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CONCURSOS
QUESOS

Resumen :

No todo es intensidad en la búsqueda del sabor, casi que todo lo contrario. Los jurados están a la búsqueda de sabores distintivos pero equilibrados sin atributos disparatados. Argentina tiene buenos quesos por tradición pero también por innovación, y de eso uno se puede dar cuenta en instancias como éstas, donde las empresas se arriesgan a someter su trabajo a la evaluación de expertos. Conozca en este artículo cómo se realizó la décima edición del Concurso de Quesos en Argentina.

Enlace permanente :

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