inInfortambo > Número: 289 (Jun) (2013) . - p. 128-135

Título :	Cazadores de sabor
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Inés Rimondi, Autor
Fecha de publicación :	2013
Artículo en la página :	p. 128-135
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONCURSOS QUESOS
Resumen :	No todo es intensidad en la búsqueda del sabor, casi que todo lo contrario. Los jurados están a la búsqueda de sabores distintivos pero equilibrados sin atributos disparatados. Argentina tiene buenos quesos por tradición pero también por innovación, y de eso uno se puede dar cuenta en instancias como éstas, donde las empresas se arriesgan a someter su trabajo a la evaluación de expertos. Conozca en este artículo cómo se realizó la décima edición del Concurso de Quesos en Argentina.
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