| Título : | Análisis moderno de los alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | F. Leslie Hart, Autor ; Harry Johnstone Fisher, Autor |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1984 |
| Número de páginas : | 619 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE METODOS Y ANALISIS DE LA MANTEQUILLA METODOS Y ANALISIS DEL QUESO |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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