| Título : | Fundamentos de ciencias de los alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Jhon Hawthorn, Autor |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1983 |
| Número de páginas : | 206 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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