inFrisona Española > Número: 198 (Nov-Dic) (2013) . - p. 88-90

Título :	Uso práctico del análisis de leche de tanque para mastitis y problemas de calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Martín Richard, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 88-90
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE MASTITIS BOVINA METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE TANQUES DE ENFRIAMIENTO
Resumen :	El análisis de la leche de tanque es una herramienta encaminada por un lado a determinar problemas de higiene, ya sea de los animales o del ordeño. Por otro, nos revela la existencia de gérmenes productores de mamitis y en consecuencia nos permite establecer el plan de actuación para su eliminación. El presente artículo describe algunos de los aspectos presentes en el análisis bacteriológico y las principales fuentes de contaminación de la leche cruda.
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