| Título : | Higiene y toxicología de los alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Betty C. Hobbs, Autor ; Richard J. Gilbert, Autor |
| Mención de edición : | 2 ed |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1978 |
| Número de páginas : | 441 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS PASTEURIZACION |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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