inAvicultores > Número: 191 (Dic-Ene) (2011) . - p. 34-35

Título :	Perfil nutricional de la carne de pollo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Martha Lucía Borrero, Autor
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 34-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE POLLO
Resumen :	La Organización Mundial de la Salud (OMS), está desarrollando un modelo de perfil nutricional de los alimentos, que permita unificar y proporcionar mensajes de nutrición, para ser utilizados en la salud pública, y para la promoción de la salud y la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. El artículo presenta un análisis de perfil nutricional de alimentos proteicos entre los cuales se encuentra el pollo.
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