inAvicultores > Número: 192 (Feb) (2012) . - p. 38-41

Título :	La importancia de las proteínas del huevo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Myriam Lucía Ojeda A, Autor
Fecha de publicación :	2012
Artículo en la página :	p. 38-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE HUEVO PROTEINA
Resumen :	Las proteínas actúan como catalizadores bioquímicos, que se conocen con el nombre de enzimas, algunas proteínas tienen la propiedad de unirse a otras moléculas, con el fin de favorecer su almacenamiento o transporte, otras hacen parte del esqueleto de las células y dan forma a los tejidos y organismos estos y otras funciones relevantes, desempeñan las proteínas. Conozca en detalle algunos de los aminoácidos esenciales y aprenda a distinguir que tan adecuado es el consumo de proteínas y aminoácidos.
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