inAvicultores > Número: 222 (Ene) (2015) . - p. 32-36

Título :	Presencia de la carne de pollo en las nuevas guías alimentarias para la población colombiana mayor de 2 años, 2013
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Cecilia Helena Montoya M., Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 32-36
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE POLLO
Resumen :	Las guías alimentarias son herramientas educativas diseñadas para facilitar la educación nutricional de la población y tienen como objetivo contribuir a la modificación de hábitos alimentarios inadecuados o reforzar los que son benéficos para la salud de las personas. En las nuevas guías alimentarias se propone claramente el aumento del consumo de vísceras a una vez por semana; en estas se contempla el hígado de pollo. El artículo presenta algunos estudios disponibles sobre el consumo de proteína de origen animal, además un análisis de la presencia del pollo en las guías alimentarias.
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