inInfortambo Andina > Número: 73 (Nov) (2014) . - p. 45-47

Título :	Ojo con los residuos de antibióticos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Víctor José Cotrino Badillo, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 45-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS
Resumen :	Cada día es más frecuente el conflicto entre los proveedores y las plantas procesadoras de leche por el tema de residuos de antibióticos; el primero insiste en que no los ha utilizado o únicamente aplicó productos de "cero tiempo de retiro" y el segundo muestra unos resultados positivos a las pruebas de detección de antibióticos en la leche, que en muchos casos son confirmados por otros laboratorios. El artículo describe algunas de las formas más comunes para la determinación de residuos de antibióticos en la leche y además hace algunas recomendaciones para detectarlos.
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