Resumen : |
Cada vez más es frecuente escuchar que los niveles de micotoxinas vienen aumentando en el alimento de las vacas, este suceso se vio reflejado en algunos estudios realizados por varios técnicos en las principales zonas lecheras de Estados Unidos. El artículo hace énfasis en evaluar el riesgo a través de un valor desarrollado por los técnicos, este valor denominado "cantidad equivalente de riesgo" (REQ) permitirá mitigar el riesgo de hallar micotoxinas en los alimentos. |