Análisis sensorial de dos tipos de leche de cabra / Maria del Pilar Fernández-Albalat Ruiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 302 (Abr) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 302 (Abr) (2004) . - p. 28-32 Título : Análisis sensorial de dos tipos de leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria del Pilar Fernández-Albalat Ruiz, Autor ; J.A. González da Silva, Autor ; Juan Méndez Dónega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO LECHE DE CABRA Resumen : En este trabajo se describe el análisis sensorial realizado sobre dos tipos de leche de cabra, sometidos a tratamientos ligeramente diferentes, con objeto de saber si existen o no diferencias entre ellas desde el punto de vista sensorial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Evaluación sensorial de leches fermentadas por bifidobacterium bifidus: catas hedónica y técnica / Maria del Pilar Fernández-Albalat Ruiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 303 (May) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 303 (May) (2004) . - p. 31-35 Título : Evaluación sensorial de leches fermentadas por bifidobacterium bifidus: catas hedónica y técnica Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria del Pilar Fernández-Albalat Ruiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 31-35 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Resumen : En este trabajo se describe el análisis sensorial realizado sobre tres marcas de leche fermentada con bifidobacterim bidifus, con dos objetivos, elaborar los perfiles sensoriales mediante una cata técnica para poner en evidencia la posible existencia de diferencias significativas entre productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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