inDeCarne > Número: 2 (Mar) (2013) . - p. 12-14

Título :	Entorno global, el camino de la trazabilidad
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 12-14
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TRAZABILIDAD DE LA CARNE
Resumen :	Uruguay, protagonista en el mundo de la carne, recorrió el camino de la trazabilidad, cuyo beneficio impacta toda su economía y ubica al país en las grandes ligas de los exportadores de carne. En la actualidad se sigue trabajando con este programa pues es una herramienta vital para el control del riesgo sanitario, la bioseguridad y la inocuidad alimentaria.
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