| Título : |
El mundo sigue siendo carnívoro |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Fecha de publicación : |
2015 |
| Artículo en la página : |
p. 15-17 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
CONSUMO DE CARNE
INVENTARIO GANADERO
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| Resumen : |
En el mercado mundial de carnes han ocurrido importantes cambios en las décadas reciente. Y es que entre 1960 y 1978 la carne bovina fue la más consumida. A partir de 2001 se operó un cambio en la preferencia de los consumidores; la de cerdo conservó el primer lugar y la de aves desplazó a la bovina al tercer lugar. El artículo describe consumo de carne a nivel mundial y datos de inventario de ganado de 2007 a 2012. |
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in DeCarne > Número: 2 (Mar) (2013) . - p. 15-17
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El mundo sigue siendo carnívoro en DeCarne, Número: 2 (Mar) (2013)
