| Título : |
El mundo sigue siendo carnívoro |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Fecha de publicación: |
2015 |
| Artículo en la página: |
p. 15-17 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
CONSUMO DE CARNE
INVENTARIO GANADERO
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| Resumen: |
En el mercado mundial de carnes han ocurrido importantes cambios en las décadas reciente. Y es que entre 1960 y 1978 la carne bovina fue la más consumida. A partir de 2001 se operó un cambio en la preferencia de los consumidores; la de cerdo conservó el primer lugar y la de aves desplazó a la bovina al tercer lugar. El artículo describe consumo de carne a nivel mundial y datos de inventario de ganado de 2007 a 2012. |
| Link: |
https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 |
in DeCarne > Número: 2 (Mar) (2013) . - p. 15-17
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El mundo sigue siendo carnívoro en DeCarne, Número: 2 (Mar) (2013)
