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Angus, una apuesta por la calidad / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 2 (Mar) (2013)

[artículo]
inDeCarne > Número: 2 (Mar) (2013) . - p. 32-37

Título :	Angus, una apuesta por la calidad
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	María Cristina Sáenz, Autor
Fecha de publicación:	2015
Artículo en la página:	p. 32-37
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	GANADO DE CARNE
Resumen:	En la hacienda Garza Blanca de la Sabana de Bogotá, con bajo costo, la raza Angus puro, la importación de prácticas usadas en la lechería y un suplemento particular en la dieta de los novillos, Alejandro Gómez produce carne premium para los mercados más exigentes. Esta raza sin duda produce la mejor calidad de carne, no cantidad sino calidad, en cuento a marmoreo y cobertura de grasa, igual se comporta muy bien en pastoreo.
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