inDeCarne > Número: 2 (Mar) (2013) . - p. 52-55

Título :	Piscicultura, para modernizar peces
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 52-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PISCICULTURA
Resumen :	La ciencia aporta tecnología para que cachama, yamú, tilapia y bocachico tengan más aceptación en el gusto del consumidor, ya que estas especies nativas por ser tan espinosas no son tan atractivas para obtener filetes, ni sistemas de bioconservación que garanticen condiciones de seguridad y una mayor vida útil del producto.
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