inInfortambo Andina > Número: 76 (Feb) (2015) . - p. 56-57

Título :	Epigenética y mastitis, también a nivel de los genes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Isabel Gigli, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 56-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE GENETICA MASTITIS BOVINA
Resumen :	Bien sabido es que la mastitis afecta la producción de leche. Los leucocitos, principal componente de las células somáticas, liberan enzimas lipolíticas y proteolíticas, disminuyendo notablemente la calidad de la leche producida. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que el impacto en la calidad se debe también a alteraciones en la expresión de genes involucrados en la síntesis de componentes específicos de la leche. El artículo presenta algunas de las evidencias.
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