Calidad de principo a fin: parte 1 / Daniel G. Ferraro en Infortambo Andina, Número: 28 (Feb) (2011)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo Andina > Número: 28 (Feb) (2011) Título : Calidad de principo a fin: parte 1 Tipo de documento: texto impreso Autores: Daniel G. Ferraro, Autor Fecha de publicación: 2011 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE DEFECTO DE SABOR HIGIENE DE LA LECHE RANCIDEZ Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Cuando cambia la composición de la leche / Daniel G. Ferraro en Infortambo Andina, Número: 29 (Mar) (2011)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo Andina > Número: 29 (Mar) (2011) . - p. 40-43 Título : Cuando cambia la composición de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Daniel G. Ferraro, Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 40-43 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANTIBIOTICOS EN LA LECHE CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE MASTITIS BOVINA Resumen: Las necesidades de la industria y del sector lechero están basadas en la exigencia de los consumidores de contar con productos lácteos confiables y sanos. En esta segunda parte veremos temas relacionados con los cambios en la composición de la leche derivados de la salud de la ubre, los cuales llegan a afectar el producto final. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

El recuento de células somáticas en leche de tanque y su impacto en la calidad para fabricación de quesos y otros subproductos / Daniel G. Ferraro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 42-51 Título : El recuento de células somáticas en leche de tanque y su impacto en la calidad para fabricación de quesos y otros subproductos Tipo de documento: texto impreso Autores: Daniel G. Ferraro, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 42-51 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA LECHE CALIDAD DEL QUESO FABRICACION DEL QUESO Resumen: El recuento de células somáticas en leche cruda ha demostrado ser un parámetro confiable del grado de respuesta inflamatoria de los cuartos mamarios infectados y está fuertemente correlacionado tanto con el nivel de producción como con la calidad de la leche producida. En especial en la producción de quesos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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