Resumen : |
Más allá de proteger el producto alimenticio, el empaque debe sintonizarse con la funcionalidad, la protección ambiental, la calidad y el bienestar, parámetros que requieren mayor innovación para consolidar la preferencia entre los consumidores. El artículo enfatiza en la importancia que tiene el empaque para el consumidor además presenta algunas de las situaciones que deben tener en cuenta las industrias procesadoras de alimentos al elegir lo que contendrán sus productos. |