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Sabor, color y textura, los ingredientes malteados en bebidas en IAlimentos, Número: 42 (Ago) (2014)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 42 (Ago) (2014) . - p. 20-21

Título :

Sabor, color y textura, los ingredientes malteados en bebidas

Tipo de documento :

texto impreso

Fecha de publicación :

2015

Artículo en la página :

p. 20-21

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ADITIVOS PARA ALIMENTOS

Resumen :

Mucho se ha escrito sobre la inclusión de la malta en cerveza y whiskey. Este tipo de bebidas se llevan la mayor cantidad de malta producida en el mundo, sin embargo, esta no es la única aplicación que existe para este cereal en el mercado de los refrescos. Conozca en este artículo sobre la aplicación de la malta en diferentes bebidas.

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