inIAlimentos > Número: 42 (Ago) (2014) . - p. 36-40

Título :	De la limpieza al compromiso organizacional con la inocuidad de los alimentos.
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miriam Escobar, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 36-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Un requisito fundamental que debe ser entendido por los líderes empresariales, es que para operar hay que abordar el tema de la inocuidad desde una perspectiva estratégica, evaluando las diferentes opciones y su importancia relativa, determinando potenciales en cada rubro y creando condiciones favorables a la certificación.
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