| Título : |
Sabores y aromas, la nueva realidad de los sentidos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Fecha de publicación: |
2015 |
| Artículo en la página: |
p. 20-23 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
AROMATIZANTES
SABORIZANTES
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| Resumen: |
Los sentidos son las herramientas con las que los humanos edifican sus experiencias y por lo mismo es necesario enfocar las estrategias de mercadeo en estos. Para lograr la innovación permanente que requieren los productos alimenticios en la actualidad y satisfacer la demanda sensorial de los consumidores, es necesario comprender la relación entre las distintas áreas y disciplinas que influyen en la vida de una persona. El artículo describe los cinco aspectos claves a tener en cuenta en la actualidad para desarrollar alimentos capaces de cautivar plenamente al consumidor. |
| Link: |
https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 |
in IAlimentos > Número: 44 (Dic) (2014) . - p. 20-23
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