inIAlimentos > Número: 44 (Dic) (2014) . - p. 20-23

Título :	Sabores y aromas, la nueva realidad de los sentidos
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 20-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AROMATIZANTES SABORIZANTES
Resumen :	Los sentidos son las herramientas con las que los humanos edifican sus experiencias y por lo mismo es necesario enfocar las estrategias de mercadeo en estos. Para lograr la innovación permanente que requieren los productos alimenticios en la actualidad y satisfacer la demanda sensorial de los consumidores, es necesario comprender la relación entre las distintas áreas y disciplinas que influyen en la vida de una persona. El artículo describe los cinco aspectos claves a tener en cuenta en la actualidad para desarrollar alimentos capaces de cautivar plenamente al consumidor.
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