inIAlimentos > Número: 45 (Feb) (2015) . - p. 26-28

Título :	Rol del empacado en la seguridad del alimento
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Craig Casillas, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 26-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUES FLEXIBLES SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Cuando pensamos y hablamos de la seguridad alimentaria existe un factor que es comúnmente olvidado. Los consumidores, los medios de comunicación, los reguladores y la industria tienden a enfocarse en el producto y no a la debida seguridad del empacado. El artículo permite reflexionar acerca de cómo un empaque defectuoso y la cadena de suplemento que piensas que están fuera de tu control puede tener un impacto representativo en la seguridad de los productos.
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