inEcolanta > Número: 262 (Ene-Feb) (2015) . - p. 32-35

Título :	Eslabones de la cadena cárnica
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan Esteban Montoya Suárez, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 32-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	Para tener éxito en los sistemas de producción se deben de tener objetivos claros y saber en que condiciones está la explotación ganadera. Existen cinco eslabones en la cadena cárnica, para satisfacer las necesidades del consumidor: producción, sanidad animal, beneficio, comercialización y consumidor.
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