inInfortambo Andina > Número: 78 (Abr) (2015) . - p. 42-45

Título :	Limpieza y desinfección: un reto de alto impacto
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Óscar Enrique Hernández, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 42-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CUIDADO E HIGIENE LAVADO DE EQUIPOS
Resumen :	Aprender a utilizar las pocas herramientas con que cuenta el productor de leche en el momento de evaluar el estado de limpieza de sus equipos es indispensable para ganar este desafío de alta complejidad. A un equipo en mal estado de funcionamiento es imposible realizarle una correcta limpieza y desinfección, por lo que todas las recomendaciones y procesos de este artículo están basadas en aquellos que funcionan correctamente al momento de lavarse.
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