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¿Dónde está el futuro? / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 15 (Abr) (2015)

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[Artículo]
inDeCarne > Número: 15 (Abr) (2015) . - p. 8-12

Título :

¿Dónde está el futuro?

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

María Cristina Sáenz, Autor

Fecha de publicación :

2015

Artículo en la página :

p. 8-12

Idioma :

Español (spa)

Materias :

COMERCIALIZACION DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE

Resumen :

En proteína animal la demanda crece y la oferta no la satisface. La innovación, la información veraz y la emoción juegan un papel importante. No es solo volumen, también es sofisticación lo que habrá que satisfacer. En el presente artículo es posible conocer los retos en innovación, tecnología, búsqueda de nichos, trabajo en equipo que tiene la industria cárnica para promover la comercialización de la carne y sus derivados.

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