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Carnicerías saludables en DeCarne, Número: 15 (Abr) (2015)

Título :	Carnicerías saludables
Tipo de documento:	texto impreso
Fecha de publicación:	2015
Artículo en la página:	p. 54
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CALIDAD DE LA CARNE INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen:	El programa argentino de carnicerías saludables se orienta a determinar la aptitud de la carne picada fresca que se comercializa a nivel de boca de expendio y a poner en marcha medidas de intervención tendientes a mejorar la calidad de la carne allí. Simultáneamente a la evaluación se monitorean los centros médicos para detectar casos clínicos asociados al consumo de carne posiblemente contaminada y el lugar donde fue obtenida.
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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