Resumen : |
El consumo de papa muestra un aumento constante, por lo que la producción y su industrialización se han expandido en la mayor parte del mundo. Importar papa en fresco, como lo solicita la industria, significa un alto riesgo para la producción nacional debido a que existe el peligro de llegar a introducir plagas y enfermedades que no existen en el país y que podrían ser devastadoras para la papicultura en Colombia. El artículo describe algunas de las recomendaciones acerca de la producción y situación actual de la papa. |