inInfortambo Andina > Número: 79 (May) (2015) . - p. 24-28

Título :	Micotoxinas, enemigas que entran por la boca
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Héctor Jaime Aricapa Giraldo, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 24-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTACION ANIMAL SUSTANCIAS TOXICAS
Resumen :	Gran parte de la nutrición humana y animal está basada en cereales, pues son productos de los cuales se obtiene fuentes energéticas y proteicas de alta digestibilidad; sin embargo, estos alimentos son contaminados por micotoxinas ya sea en la fase de cultivo, cosecha y almacenamiento en la transformación y/o en productos terminados. Conozca en este artículo qué son las micotoxinas, dónde se producen y por qué, qué hongos las producen, qué consecuencias traen y los principales problemas que producen y afectan la salud y productividad de los bovinos.
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